Información General de producto:

v Descripción: Espárragos

v CIIU: 0112

Cultivo de hortalizas y legumbres, especialidades hortícolas y productos de vivero.

v Partida Arancelaria:

0709.20.00.00: Espárragos frescos o refrigerados

200.56.00.000: Conserva de espárrago

0710.80.10.00: Espárrago congelado

vCaracterísticas técnicas:

El espárrago contiene fibra, vitamina C, vitamina B1, vitamina B6; es bajo en grasa, no contiene colesterol y bajo en calorías. También posee potasio  aportando el 10% del requerimiento diario del organismo; también aporta pequeñas cantidades de flúor, cobre, zinc, manganeso y yodo. 

vComposición química:

Agua (95%)

Hidratos de carbono 1 (5%)

Proteínas 2.7%

Lípidos (cercano al 0%)

Potasio 250mg/100g

Sodio 4mg/100g

Fósforo 70mg

Hierro 1mg/100g

Calcio 20mg/100g

Vitamina C 26mg/100g

vTaxonomía y morfología:

Nombre Comercial: Espárrago, Asparragus

Nombre Científico: Asparragus Officinalis L.

Nombre Común: Espárrago, Asparragus

Familia: Liliáceas